Special Ingredients Ltd. Crisp Film - Eetbaar Glas Maken Voor Moderne Gastronomie - 100 Gram

Name: Special Ingredients Ltd. Crisp Film - Eetbaar Glas Maken Voor Moderne Gastronomie - 100 Gram
Brand: Special Ingredients Ltd.

Special Ingredients Ltd. Crisp Film - Eetbaar Glas Maken Voor Moderne Gastronomie - 100 Gram thumbnail

Prijsalert

★ 4.9

19,95

Historisch lage prijs!

Beste prijs van amazon.be

Prijsalert

★ 4.9

19,95

Historisch lage prijs!

Beste prijs van amazon.be

Prijsalert

★ 4.9

19,95

Beste prijs van amazon.be

Prijsalert

★ 4.9

19,95

Beste prijs van amazon.be

weight

Prijsdetails

De laagste prijs voor een nieuwe Special Ingredients Ltd. Crisp Film - Eetbaar Glas Maken Voor Moderne Gastronomie - 100 Gram is 19,95. Dit is momenteel de goedkoopste aanbieding uit 2 winkels.

Productinformatie

Crisp Film is een fijn wit romig poeder dat heldere en flexibele films vormt zonder dat hydratatie of koken nodig is. Het product is een gemodificeerd maïszetmeel met een hoog amylosegehalte en is speciaal ontwikkeld voor toepassingen binnen de moderne en moleculaire keuken. Bereidingen die zijn ingedikt met Crisp Film drogen bij kamertemperatuur op tot een krokant, glasachtig resultaat. Het vormt flexibele en heldere films met een uitstekende glans die snel drogen en volledig smaakloos zijn. Crisp Film kan worden gebruikt als beschermende barrière bij het coaten van gebakken ingrediënten en verhoogt de knapperigheid doordat het de opname van olie vermindert. Gebruik het in combinatie met fruit- en groentepurees om cannelloni buizen, vormen en mandjes te maken, of voeg het toe aan koekjes voor extra crunch. Daarnaast kan Crisp Film worden toegepast om interne hechting en textuur te geven aan vlees-, aardappel- en groenteproducten. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.