Sunderban Gobindobhog Rice - Aromatische Kleefrijst Uit West-Bengalen - 5kg

Name: Sunderban Gobindobhog Rice - Aromatische Kleefrijst Uit West-Bengalen - 5kg
Brand: Sunderban
Price: 59.5 EUR
Availability: InStock

Sunderban Gobindobhog Rice - Aromatische Kleefrijst Uit West-Bengalen - 5kg thumbnail

Prijsalert

★ 4.9

59,5

Beste prijs van bol.com

Prijsalert

★ 4.9

59,5

Beste prijs van bol.com

Prijsalert

★ 4.9

59,5

Beste prijs van bol.com

bol.com

59,5

gratis

Prijsdetails

De laagste prijs voor een nieuwe Sunderban Gobindobhog Rice - Aromatische Kleefrijst Uit West-Bengalen - 5kg is 59,5. Dit is momenteel de goedkoopste aanbieding uit 1 winkels.

Productinformatie

Gobindobhog-rijst is een historische, aromatische rijstsoort uit West-Bengalen die al meer dan 300 jaar wordt verbouwd. De naam is afgeleid van Lord Govinda (Krishna); "Bhog" betekent offer, omdat deze rijst traditioneel werd gebruikt als heilig voedselaanbod in tempels. Hoewel het van oudsher werd beschouwd als een luxeproduct voor de elite, is het tegenwoordig een geliefd onderdeel van de dagelijkse Bengaalse keuken. Kenmerken en Aroma Deze kortkorrelige witte rijst staat bekend om zijn unieke boterzachte aroma en van nature zoete smaak.

Geur: De kenmerkende geur wordt veroorzaakt door de verbinding 2-acetyl-1-pyrroline en wordt versterkt tijdens het koken.
Textuur: Na het koken zijn de korrels zacht, vochtig en licht plakkerig, wat ideaal is voor gerechten als payesh (rijstpudding), pulao en khichuri.
Herkomst: Het wordt voornamelijk verbouwd in de districten Burdwan en Hooghly. In 2017 ontving de rijst de Geographical Indication (GI) status, wat betekent dat alleen rijst uit deze regio de naam Gobindobhog mag dragen.
Gezondheid en Glycemische Index Gobindobhog-rijst wordt geprezen om zijn voedingswaarde en gunstige effecten op de bloedsuikerspiegel:
- Lage/Gematigde Glycemische Index (GI): Volgens bronnen als Grainka en Amalfarm heeft deze rijst een lagere GI dan varianten zoals Jasmine- of Arborio-rijst. Dit zorgt voor een geleidelijke afgifte van glucose, wat helpt bij het behouden van stabiele bloedsuikerspiegels.
- Voedingsstoffen: De rijst is rijk aan vezels, vitamine B1 (thiamine), vitamine B3 (niacine), magnesium en ijzer.
- Andere voordelen: Het bevat antioxidanten en is van nature glutenvrij, wat het een gezonde keuze maakt voor mensen met dieetwensen.
Met de aromatische Gobindobhog-rijst maakt u de klassieke Bengaalse Basanti Pulao (ook wel Mishti Pulao genoemd). Dit is een goudgeel, lichtzoet rijstgerecht dat traditioneel wordt geserveerd tijdens festivals zoals Durga Puja. Hieronder vindt u een traditioneel recept voor Basanti Pulao:
- Rijst: 2 kopjes (ca. 400g) Gobindobhog-rijst.
- Vetten: 3-4 eetlepels ghee.
- Specerijen: 2 laurierblaadjes, 4-5 kardemompeulen, 1 kaneelstokje, 4-5 kruidnagels.
- Smaak & Kleur: 1 tl kurkuma (voor de gele kleur), 1 tl geraspte gember, saffraan (optioneel).
- Noten: Handje cashewnoten en rozijnen.
- Zoet & Zout: 4-6 eetlepels suiker (naar smaak) en een snuf zout.
- Water: Exact 3,5 tot 4 kopjes heet water (de ratio is cruciaal: ca. 1:2).
Bereidingswijze
1. Voorbereiden: Was de rijst voorzichtig en laat deze volledig aan de lucht drogen in een zeef. Meng de droge rijst met ghee, kurkuma en geraspte gember; laat dit 30-60 minuten marineren voor een diepere smaak.
2. Bakken: Verhit wat ghee in een pan en bak de cashewnoten en rozijnen goudbruin. Voeg de hele specerijen (laurier, kardemom, kaneel, kruidnagel) toe tot ze geuren.
3. Rijst toevoegen: Voeg de gemarineerde rijst toe en bak deze 2-3 minuten mee op middelhoog vuur tot de korrels glazig/ondoorzichtig worden.
4. Koken: Giet het hete water en het zout erbij. Breng aan de kook, zet het vuur op de laagste stand en kook met een deksel op de pan gedurende ca. 10 minuten.
5. Afmaken: Zodra het water bijna is opgenomen, voegt u de suiker en eventueel wat groene pepers (voor een subtiele pittigheid) toe. Meng voorzichtig zonder de korrels te breken. Laat de rijst nog 5 minuten rusten met het vuur uit en de deksel erop.

Beoordelingen

0,0

Nog geen beoordelingen

Wees de eerste die een ervaring deelt over dit product!

Bekijk ook eens

Sunderban Premium Miniket Rijst 10kg

29,5

Winkels die dit product verkopen

bol.combol.com kortingscodes →bol.com aanbiedingen →

Productinformatie

Geur: De kenmerkende geur wordt veroorzaakt door de verbinding 2-acetyl-1-pyrroline en wordt versterkt tijdens het koken.
Textuur: Na het koken zijn de korrels zacht, vochtig en licht plakkerig, wat ideaal is voor gerechten als payesh (rijstpudding), pulao en khichuri.
Herkomst: Het wordt voornamelijk verbouwd in de districten Burdwan en Hooghly. In 2017 ontving de rijst de Geographical Indication (GI) status, wat betekent dat alleen rijst uit deze regio de naam Gobindobhog mag dragen.
Gezondheid en Glycemische Index Gobindobhog-rijst wordt geprezen om zijn voedingswaarde en gunstige effecten op de bloedsuikerspiegel:
- Lage/Gematigde Glycemische Index (GI): Volgens bronnen als Grainka en Amalfarm heeft deze rijst een lagere GI dan varianten zoals Jasmine- of Arborio-rijst. Dit zorgt voor een geleidelijke afgifte van glucose, wat helpt bij het behouden van stabiele bloedsuikerspiegels.
- Voedingsstoffen: De rijst is rijk aan vezels, vitamine B1 (thiamine), vitamine B3 (niacine), magnesium en ijzer.
- Andere voordelen: Het bevat antioxidanten en is van nature glutenvrij, wat het een gezonde keuze maakt voor mensen met dieetwensen.
Met de aromatische Gobindobhog-rijst maakt u de klassieke Bengaalse Basanti Pulao (ook wel Mishti Pulao genoemd). Dit is een goudgeel, lichtzoet rijstgerecht dat traditioneel wordt geserveerd tijdens festivals zoals Durga Puja. Hieronder vindt u een traditioneel recept voor Basanti Pulao:
- Rijst: 2 kopjes (ca. 400g) Gobindobhog-rijst.
- Vetten: 3-4 eetlepels ghee.
- Specerijen: 2 laurierblaadjes, 4-5 kardemompeulen, 1 kaneelstokje, 4-5 kruidnagels.
- Smaak & Kleur: 1 tl kurkuma (voor de gele kleur), 1 tl geraspte gember, saffraan (optioneel).
- Noten: Handje cashewnoten en rozijnen.
- Zoet & Zout: 4-6 eetlepels suiker (naar smaak) en een snuf zout.
- Water: Exact 3,5 tot 4 kopjes heet water (de ratio is cruciaal: ca. 1:2).
Bereidingswijze
1. Voorbereiden: Was de rijst voorzichtig en laat deze volledig aan de lucht drogen in een zeef. Meng de droge rijst met ghee, kurkuma en geraspte gember; laat dit 30-60 minuten marineren voor een diepere smaak.
2. Bakken: Verhit wat ghee in een pan en bak de cashewnoten en rozijnen goudbruin. Voeg de hele specerijen (laurier, kardemom, kaneel, kruidnagel) toe tot ze geuren.
3. Rijst toevoegen: Voeg de gemarineerde rijst toe en bak deze 2-3 minuten mee op middelhoog vuur tot de korrels glazig/ondoorzichtig worden.
4. Koken: Giet het hete water en het zout erbij. Breng aan de kook, zet het vuur op de laagste stand en kook met een deksel op de pan gedurende ca. 10 minuten.
5. Afmaken: Zodra het water bijna is opgenomen, voegt u de suiker en eventueel wat groene pepers (voor een subtiele pittigheid) toe. Meng voorzichtig zonder de korrels te breken. Laat de rijst nog 5 minuten rusten met het vuur uit en de deksel erop.