Wartmann 1507 Sous Vide Stick Voordeelset - Vacuümmachine - Sous Vide Zakken & Rollen - Waterbak - Rekje - Isolatieballen - Incl. Sous Vide Handboek

Name: Wartmann 1507 Sous Vide Stick Voordeelset - Vacuümmachine - Sous Vide Zakken & Rollen - Waterbak - Rekje - Isolatieballen - Incl. Sous Vide Handboek
Brand: Wartmann
SKU: WM-1507 Voordeelset

Wartmann 1507 Sous Vide Stick Voordeelset - Vacuümmachine - Sous Vide Zakken & Rollen - Waterbak - Rekje - Isolatieballen - Incl. Sous Vide Handboek thumbnail

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

colour

WM-1507 voordeelset

1508 set

WM-1507 set

WM-1507 sous vide/Vacuümset

WM-1508 set

WM-1508 sous vide/Vacuümset

WM-1508 voordeelset

Wm- 1508 set met Deksel

Wm- 1508 voordeelset met Deksel

Prijsdetails

Productinformatie

Wil je gezond en bewust eten en perfect bereide gerechten aan je familie en vrienden serveren? Deze complete professionele set is alles wat je nodig hebt om met sous-vide aan de slag te gaan. De set bestaat uit een krachtige professionele sous-vide stick, verschillende sous-vide benodigdheden en een uitgebreide digitaal handboek. Zo leer je in mum van tijd deze unieke kooktechniek en kun je de mooiste gerechten serveren. De set bestaat uit:

Wartmann® WM-1507 sous-vide stick
Wartmann® WM-2005 EC vacuümapparaat
Wartmann® vacuümzakken 55 stuks, 20*30 cm
Wartmann® vacuümrollen 2 stuks, 20*600 cm
Wartmann® transparante waterbak 12 liter
Wartmann® sous-vide rek
Wartmann® thermische isolatieballen 200 stuks
Uitgebreid Sous Vide Handboek (digitaal)

Gezond en bewust eten Sous vide is een gezond alternatief voor bakken en koken. Je gebruikt maar weinig zout of vet. Het water in de waterbak wordt gecirculeerd op constante lage temperatuur waardoor de producten gelijkmatig gegaard worden. Hierdoor blijven de smaak, vitamines en de textuur van de producten beter behouden. Krachtige Wartmann® WM-1507 sous-vide stick De WM-1507 is één van de krachtigste en betrouwbaarste sous-vide sticks in zijn soort. Tijd en temperatuur kun je eenvoudig instellen, met de tiptouch bediening. De handige klem zorg ervoor dat de stick in een handomdraai te monteren is. De stick heeft een groot temperatuurbereik van 0 tot 95 graden Celsius. Net als andere sous-vide sticks wordt aangeraden om de stick na iedere 60 uur te reinigen. Dat kan makkelijk met schoonmaakazijn, daar is geen chemisch-middel voor nodig. Uitgebreid digitaal handboek over sous-vide koken Dit digitale handboek van 64 pagina’s biedt een complete uitleg van sous-vide koken en vormt een inhoudelijk onderdeel van het product. Je krijgt inzicht in vacuüm garen en leert hoe je deze techniek veilig en gecontroleerd toepast in de praktijk.
Het handboek behandelt onder andere de achtergrond van sous-vide, het correct vacumeren en pasteuriseren van producten en het belang daarvan voor kwaliteit en voedselveiligheid. Daarnaast bevat zij praktische richtlijnen en overzichtelijke temperatuurtabellen voor consistent resultaat.
Verder vind je zorgvuldig samengestelde recepten met vlees, vis en vegetarische gerechten, aangevuld met desserts. Zo worden verschillende sous-vide technieken concreet toegelicht en direct toepasbaar gemaakt in je eigen keuken. Wartmann® WM-2005 EC vacuümapparaat De WM-2005 EC is compact, eenvoudig te bedienen door een tiptoets, makkelijk schoon te houden en geschikt voor de meeste vacuumzakken, -rollen en - dozen. Ook beschikt de Wartmann WM-2005 EC over een handig snijmes zodat je vacuumrollen en vacuumzakken eenvoudig op maat kunt snijden. Het apparaat is gemaakt van duurzame materialen en zeer krachtig. Het kan een onderdruk leveren van maar liefst -60 KPa (0,6 bar) met een capaciteit van 5 liter per minuut. Ook is het als één van de stilste vacumeermachines getest. Wartmann® vacuümzakken 55 stuks, 20x30 cm en vacuumrollen 20x600 cm Bij deze set heb je zowel een aardige voorraad vacuumzakken als vacuumrollen om mee te koken. De vacuumzakken in deze set zijn groot genoeg om te gebruiken voor sous vide. (Kleinere maten vacuumzakken zijn vooral geschikt voor het bewaren en portioneren van voedsel). Het voordeel aan de rollen is vooral dat je de maat zelf kunt bepalen. Hiermee kun je ook grote stukken vlees, groenten en een hele vis bereiden. Door speciale microstructuur van het vacuümplastic blijven smaak en geur behouden. Ze zijn BPA vrij en zonder weekmakers of andere toevoegingen en speciaal ontworpen voor sous vide. Daarnaast zijn ze uiteraard ook diepvries- en magnetronbestendig. Wartmann® transparante waterbak De transparante waterbak van Wartmann® is gemaakt van polycarbonaat en heeft een inhoud van 11.7 liter (GN 1/2). De waterbak heeft een maatverdeling aan de buitenkant en is makkelijk schoon te maken. Wartmann® Wartmann® sous-vide rek De Wartmann® sous-vide rek en de waterbak zijn voor elkaar gemaakt. Het rek biedt ruimte aan 4 vacuümzakken. Door middel van het rek blijven de gevacumeerde producten onder water gescheiden, zodat je beter gelijkmatig meerdere producten tegelijkertijd kunt garen. Wartmann® thermische isolatieballen De 200 balletjes zorgen voor thermische isolatie bovenop het water van de sous-vide bereiding om de warmteverlies en verdamping (waterverlies) tot wel 90% te reduceren. Hierdoor blijft het water beter op temperatuur in de hele bak en is er minder energie nodig. Verdamping van water wordt tot een minimum beperkt. De kunststof balletjes zijn vooral noodzakelijk bij lange bereidingstijden. Door het handige vaatwasserbestendige zakje, kun