Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 100 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Name: Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 100 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -
Brand: Special Ingredients Ltd.

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 100 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot - thumbnail

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

Prijsalert

Er zijn momenteel geen aanbiedingen beschikbaar. Kom later nog eens terug of bekijk vergelijkbare producten.

weight

0.1 kg 0.25 kg 0.5 kg

Prijsdetails

Productinformatie

Onze Gellan Gom LT100 (high acyl) is een hoogwaardig geraffineerd poeder. Het is een multifunctioneel geleermiddel voor gebruik in levensmiddelen en in de moleculaire keuken. Gellan Gom LT100 (high acyl) is ideaal voor diverse geleer-, textuur-, stabilisatie- en filmvormende toepassingen en vormt een flexibele, elastische gel. Het is perfect geschikt voor het maken van zachte gels, marshmallows en mousses of voor het indikken van vloeistoffen. Door Gellan Gom LT100 te mengen met Gellan Gom Low Acyl kan een gel met een zachtere textuur worden gecreëerd. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Dosering 0.5 - 2.0%. Gellan Gom is oplosbaar in water en vereist verwarming tot 100 ºC. Het geleren vindt plaats wanneer de oplossing wordt verwarmd tot 100 ºC en daarna wordt gekoeld. Gellan Gom gels zijn stabiel in oplossingen met een pH-waarde van 3,5 tot 8,0, waardoor ze geschikt zijn voor een breed scala aan toepassingen. Ingrediënten: Gellan Gom (E418). Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1190kj/285kcal. Vet: 0,0g. Koolhydraten: 85g. Waarvan suikers: 0,0g. Eiwit: 0,0g. Zout: 0,0g. Vezel: 85g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Beoordelingen

0,0

Nog geen beoordelingen

Wees de eerste die een ervaring deelt over dit product!

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 100 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Prijsdetails

Productinformatie

Beoordelingen

Bekijk ook eens

Abonneer je op onze nieuwsbrief

PriceRadar

Productinformatie

Bekijk ook eens

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 250 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Low Acyl - Veganistisch Bindmiddel - 100 Gram

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 500 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom Type F (Laag / Low Acyl) - 250 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel

Van Beekum Specerijen - Xanthaangom (E415) - Strooibus 200 Gram

Beoordelingen