Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel

Name: Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel
Brand: Special Ingredients Ltd.
Price: 46.95 EUR
Availability: InStock

Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel thumbnail

Prijsalert

★ 4.9

46,95

Beste prijs van bol.com

Prijsalert

★ 4.9

46,95

Beste prijs van bol.com

Prijsalert

★ 4.9

46,95

Beste prijs van bol.com

bol.com

46,95

gratis

Prijsdetails

De laagste prijs voor een nieuwe Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel is 46,95. Dit is momenteel de goedkoopste aanbieding uit 1 winkels.

Productinformatie

Onze Gellan Gom LT100 (high acyl) is een hoogwaardig geraffineerd poeder en een multifunctioneel geleermiddel voor gebruik in levensmiddelen en de moleculaire keuken. Het is ideaal voor diverse geleer-, textuur-, stabilisatie- en filmvormende toepassingen en vormt een flexibele, elastische gel. Gellan Gom LT100 is perfect geschikt voor het maken van zachte gels, marshmallows en mousses of voor het indikken van vloeistoffen. Door Gellan LT100 te mengen met Gellan Gom Low Acyl kan een gel met een superzachte textuur worden gemaakt. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Onze Gellan Gom Type F (Laag Acyl) is een geraffineerd poeder van topkwaliteit en het populairste type Gellan. Het is een multifunctioneel geleer- en verdikkingsmiddel dat stevige gels produceert met een perfecte visuele helderheid. Gellan Gom Laag Acyl kan in lagere concentraties worden gebruikt voor vloeibare gels, gelpasta’s en voor het indikken van vloeistoffen. Het geeft smaken uitstekend vrij en wordt gebruikt als superieur alternatief voor Agar Agar en als vegetarische variant van gelatine. Belangrijke voordelen ten opzichte van Agar Agar zijn de hoge gelsterkte, de uitstekende stabiliteit en de vorming van een kristalheldere gel die bestand is tegen temperaturen tot 120ºC. Gellan Gom gels zijn stabiel in oplossingen met een pH-waarde van 3,5 - 8,0 en zijn daardoor geschikt voor een breed scala aan toepassingen. Ze kunnen worden gecombineerd met andere geleermiddelen om de sterkte en textuur verder te optimaliseren. Gellan Gom Laag Acyl kan afzonderlijk worden gebruikt of in combinatie met andere producten. Door het te combineren met andere geleermiddelen ontstaat een ruimere keuze aan gelsterktes en texturen. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Ingrediënten: Gellan Gom (E418). Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1190kj/285kcal. Vet: 0.0g. Koolhydraten: 85g. Waarvan suikers: 0.0g. Eiwit: 0.0g. Zout: 0.0g. Vezels: 85g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Beoordelingen

0,0

Nog geen beoordelingen

Wees de eerste die een ervaring deelt over dit product!

Bekijk ook eens

Winkels die dit product verkopen

bol.combol.com kortingscodes →bol.com aanbiedingen →

Productinformatie

Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Type F (Laag / Low Acyl) 50g & Gellan Gum LT100 (Hoog / High Acyl) 50g - Stevige & Flexibele Gels - Emulsie Stabilisatie - Vegan Bindmiddel

Prijsdetails

Productinformatie

Beoordelingen

Bekijk ook eens

Winkels die dit product verkopen

Abonneer je op onze nieuwsbrief

PriceRadar

Productinformatie

Beoordelingen

Bekijk ook eens

Special Ingredients Ltd. Gellan Gum Low Acyl - Veganistisch Bindmiddel - 100 Gram

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 100 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 250 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) - 500 G - Veganistisch Bindmiddel - Culinaire Gel - Moderne Gastronomie - Moleculair Koken - Hersluitbare Pot -

Special Ingredients Ltd. Special Ingredients Iota & Kappa Carrageenan - Flexibele & Stevige Gel - 50g

Special Ingredients Ltd. Sferificatie (Spherification) 'Bolvorming' Fles - Caviar Pearl Maker - Sferificatie Fles - Precisie Tool Voor Kaviaarparels - Ideaal Voor Moleculaire